Foodservice - Out of home consumptie

GS1 standaarden in Foodservice

Grenzen vervagen tussen foodretail en foodservice. Retailers ontdekken de toegevoegde waarde van hospitality en foodservice bedrijven worden actief in de retail.Leveranciers, groothandels en operators moeten en willen snel met elkaar kunnen communiceren en beschikken over betrouwbare logistieke en etiketinformatie (zoals allergenen en voedingswaarden).

Foodservice gebruikt GS1 codes, GS1 Data Source en EDI

Bedrijven in de foodservice maken gebruik van:

• GS1 Data Source om logistieke en etiketinformatie uit te wisselen. 
• GS1 codes voor de identificatie van producten, locaties en verzendeenheden (zoals de EAN code) om wereldwijd uniek te kunnen identificeren. 
• GS1 EDI: een standaard om berichten voor orders, pakbonnen en facturen te digitaliseren.